青森県の八戸は国内の〆鯖の８割を占めているそうな。

一大産地ってわけですな。

八戸前沖のサバは名声が轟いてるわけでして。。



でそれを特殊製法でスモークしたのがサバの冷燻。





八戸前沖さばのスモーク♪コレがさばなの?!っと大好評！！ご迷惑をお掛けいたしますが金撰　鯖...


脂ののったサバのうまみをぎゅっと。。

ふむー。法悦。。


鯖　冷燻をもっと探す。

なんという威勢のよいネーミングだろうか、三陸海宝漬。

あわび、いくら、めかぶをふんだんに漬け込んだといえば、どこかラオウを思わせるこの名も納得ではありますが。





岩手三陸の海の魚介類を厳選して詰め込みました！中村家の三陸あわび海宝漬

ことさら〔中村屋〕さんって代名詞のようで。

一度は食べてみたい本物の味。

沖縄では、毎日習慣的に食べてる人もいるそうです。
グリーンキャビアとも言われてるそうで、あのプチプチっとした食感はたまりません。

醤油や三杯酢につけてたべるのがいいですねぇ～。

低温に弱いので、冷蔵庫なんかに入れて保管してはいけませんよ～。





【元祖茎付き】うみんちゅスタイル海ぶどう300g


これは房だけではなく茎付き。

茎もおいしく食べられるんですよ。

そろそろ、ホタルイカの季節です。

富山湾近海で捕れるホタルイカ。捕れたては、小さいながらも刺身でお酒を。

ボイルして、酢味噌につけて食べるってのもイケますが。

最近は、ホタルイカの塩辛なども売られているみたいだから、年中楽しめるけどね。
でも、やっぱ、旬の時期に食べたいよ！





旬そのまま急速冷凍ほたるいか♪[冷凍][送料無料]　刺身もOK！　香住産生ホタルイカ　約500g×1...


ま、刺身つってもさっとゆでるのがいいんですが。

この時期がやっぱ一番ですね。

乾物の王様は、やはりエイヒレでしょう。

さっと炙って食べます。焼きすぎるとかたくなりますから。
噛んでいるうちに甘味が出てきます。

マヨネーズに一味を混ぜたものをつけて食べるのが、一番美味しい。





食べて納得!!これは旨い♪高級珍味エイヒレ500g


食べ出すと無我の境地に到れます。
くせになるおいしさ。