料理が面倒くさくなったら、手巻き寿司～(笑)

酢めし、焼きのり、あとお好みの具材をど～んと並べておくだけ。

具材は、納豆、胡瓜、ツナマヨ 、卵…別に海鮮物でなくても、何でも巻いちゃえ～ってのもアリですが、ちょっと豪華に正当的にいくならコチラのセットはおすすめ。





緊急発売決定！がってん寿司の高級寿司ネタが手巻き寿司セットになってお手頃提供♪中トロ、大...


お家で本当の寿司ネタをさんざんスキ勝手にたべるのが贅沢感ありますね。

博多の名産品として有名な、辛子明太子。

辛子を使わない調味料で漬けたものは、「たらこ」とか「もみじこ」と呼び方が変わります。

辛子明太子は、あつあつのご飯と一緒に食べてもおいしいですが、私はやはり、酒の肴におすすめ。

熱燗を飲みながら、チビチビつつくのがいいです。






★-★博多の味★-★モンドセレクション2年連続('07,'08)金賞受賞の明太子（めんたいこ）が、ご...



うむー。美しい。。

海からの贈り物ってカンジがたまりません.

高級珍味のひとつ、からすみ。
日本酒が合いますね。

ボラの成魚の卵巣を乾燥させたものなんですが、できあがるまでにかなり手間隙がかかっているんです。

形が整って薄く、光沢のあるものが良品。

高級品にはコピー品はつきものですが、サワラなどを使った偽物もありますからご用心。


こちら↓は本物



極上珍味　本からすみ100g【送料無料※但し北海道、沖縄、離島除く】


へー、こんなふうにしてつくるんだと納得。確かに手間がかかりそうです。

シメサバは、その昔、日本海でとれた魚を都へ運ぶための保存食でした。

三枚おろしにした鯖を一晩塩に浸け、その後酢で洗うと、シメサバの出来上がり～。

浸ける時間や塩、酢の量によって、味が変わります。
個人的にはワサビより、生姜醤油で食べるのが好きです。


こちら↓はトコロ変わって青森、太平洋側の八戸。
ここら辺のもうまそうですよ。





【八鯖】脂の乗った大型の真鯖のみを厳選！試行錯誤を繰り返し、鯖本来の旨味を極限まで追求し...


港から漁場までが近いのがポイントらしい。。
サバは鮮度が重要ですからね。

単純極まりないものこそ、素材の良し悪しがはっきりする、という意味では鰺の開きはその極端な例、といえるのかもしれません。


うまいといえるものとそうでないものの差が激しい｡

この差はこのシンプルな惣菜へのあくなき執念が生んだもの。






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この唐津産の鯵の開きすげー売れてます。。


到着日はお店で知る事が出来ますが、ずらっと並んだ完売マークが人気バクハツを物語る。

子供の笑顔が眩しい。