さつまいもを干して作った「干し芋」

おやつなのに、野菜コーナーに置いてありました(笑)

そのまま食べてもおいしいけど、
幼い頃、ストーブの上でゆっくり焼いて、アツアツで食べた味が忘れられません。

少し焦げ目がつくまで焼いたら、甘味が増してクニャンと柔らかくなります。




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昔ながらの懐かしの味。

最近のストーブはファンヒーター式のものが多いデスが、これ食べるには対流式のがベストですね。

ローコストかつヘルシーさが注目のラムを使ったジンギスカン。


羊も慣れるとあの柔らかさが美味しく感じます。


できれば専用の器具とタレで食べたいもの。
気分はアジアの遊牧民。





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１００グラム単位で買えるのがなんとも便利。
さすがジンギスカンの本場、北海道です。

グロテスクな容姿と謎に包まれた生態のアンコウはプルプルしたゼラチン質や上品な味わいの白身が美容に良さそうな冬の味覚です。


アンキモもうまそうだし。

アンコウと言ったらアンコウ鍋が定番。

しかし自宅でさばけるものでもないし。。


てなわけで、切り身の取り寄せがオススメ。





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関東風にみそ味煮込みが、味が濃ゆくてうまいです。
アンコウ三昧でしあわせな鍋時間を。

バルサミコは赤ワインを発酵させてつくるお酢。

オードブルに使ったり、ソースに混ぜたりして使います。

正に洋風のお酢なので、使い道は広く、ちょっとレパートリーを増やしてくれる優れ物です。


焦げ茶色ぽいカラーも斬新ですよ。





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こいつはどうやらほんまもんといえるバルサミコ。

モデナってフェラーリでも知られたとこですが、バルサミコの聖地だったんですね。

正に見た目からして宝石っぽい食べ物＝イクラ。


イクラをあえて、箱で買う用途は勿論イクラ丼が好きってことにある、


寿司だけでは満足できない宿業を背負った人をイイ感じに極楽へ。。





当店人気のいくら醤油漬（500g・化粧箱入）海の宝石と称される人気のオホーツク産イクラを丁寧...


このお店、網走蟹画廊っていうんですが、かなり荒々しさと気っぷの良さが伝わるなかなかユニークなショップ。

オホーツクの北風がお店を鍛えぬく。。