原産国はエジプト。ってことで、クレオパトラも好んだ、ビタミンとミネラルがたっぷりの野菜。老化防止や美肌効果があるみたい。
刻むとネバネバします。

おひたしにしたり、スープにしたり…いろんな料理に使えます。





栄養たっぷりモロヘイヤ！モロヘイヤの菊花和え


こちらは和え物バージョン。

あんまし食べた事ないだけに挑戦の価値はあるかも。