飛騨高山は山深いとこにある雪国なんで、きっとラーメンもコテコテの背脂ぎんぎんなんだろう、と思ってたんですが違いました。

縮れた麺が特徴のあっさりした王道的な味わいです。






★飛騨高山といえばやっぱり高山ラーメン！伝統のちりちり麺と醤油ベースのこだわりスープが絶...




中華そば、と呼びたくなるラーメンですね。

癖が少ないものほど作るのは難しいわけですが。



このお店、飛騨名物のショップなんですが、ココにある「さるぼぼ」が気になる。。

しらたきって、煮物やすき焼きにしか使わないと思っていません？

実は、たらこや魚介類と炒めると、酒の肴にピッリなんですよん。醤油と砂糖で甘口にからめてもいいけど、私は、唐辛子でちとピリ辛に。




JAS・創健社有機 しらたき 200g



特に、カロリーを気にしている人は、しらたき～、しらたき～(笑)

ウメに似ている実ですが、ウメとは違ってあま～いんです。
生のまま食べるのもいいけど、ジャムにしたり、乾果物にしてもよいですねぇ。

風邪の予防や、薬用としてオーケーです。





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案外なまで食べられ事を知らない人も多いんですよね。

フレッシュ感がきわだってますよん。

なんという威勢のよいネーミングだろうか、三陸海宝漬。

あわび、いくら、めかぶをふんだんに漬け込んだといえば、どこかラオウを思わせるこの名も納得ではありますが。





岩手三陸の海の魚介類を厳選して詰め込みました！中村家の三陸あわび海宝漬

ことさら〔中村屋〕さんって代名詞のようで。

一度は食べてみたい本物の味。