そろそろ、ホタルイカの季節です。

富山湾近海で捕れるホタルイカ。捕れたては、小さいながらも刺身でお酒を。

ボイルして、酢味噌につけて食べるってのもイケますが。

最近は、ホタルイカの塩辛なども売られているみたいだから、年中楽しめるけどね。
でも、やっぱ、旬の時期に食べたいよ！





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ま、刺身つってもさっとゆでるのがいいんですが。

この時期がやっぱ一番ですね。