フランス料理のコースで、前菜などによく出てくるテリーヌ。

具材は様々。肉や魚と、野菜の絶妙な組み合わせで、いろんな味が楽しめますね。


シェフのアイディアと腕がわかるかも？

これは、芸術かもしれません。





イタリアン　アンチパストシリーズに登場したのは、サーモンとブロッコリーの2色のテリーヌ、魚...


こちらはイタリア料理店のお送りするテリーヌ。

ヨーグルトソースとかバジル風味のソースが合いそうです。

まだまだ寒い日が続いてたりするんで、まだまだもつ鍋のシーズンとも言える訳で。。

鹿児島産、黒毛和牛のもつ鍋といういかにも贅沢そうなのが。

チャンポン標準装備でオプションに追加の具あり、という芸の細かさ。





[もつ鍋]当店元祖の醤油味。毎朝丁寧にとる上品な味のダシと鹿児島黒毛和牛ならではのコラーゲ...


ホルモンヌもそりゃ満足するでしょう。この内容と値段なら。

ココにある「焼き」の方もかなりの力作。

鍋かそれとも焼きか。。

迷うとこではあります。

塩昆布は、いろいろ使えます。

細く切ったピーマンか薄切りにした胡瓜を、塩昆布をまぜまぜして、レンジで１分くらい。
あっという間に、酒の肴にができあがります。

塩味がほどよくきいてて、お酒も進む～。


しかしそれすら面倒なら、はじめから究極を目指してつくられた塩昆「舞昆」がオススメ。





お試し椎茸舞昆(180g)舌がとろけるように旨い夢の“塩昆布”天然酵母が育てた贈り物「舞昆」。...


そうか。
アケビの天然酵母が秘密なのか。。

うますぎて怒られる、というのも伊達ではない。。

乾物の王様は、やはりエイヒレでしょう。

さっと炙って食べます。焼きすぎるとかたくなりますから。
噛んでいるうちに甘味が出てきます。

マヨネーズに一味を混ぜたものをつけて食べるのが、一番美味しい。





食べて納得!!これは旨い♪高級珍味エイヒレ500g


食べ出すと無我の境地に到れます。
くせになるおいしさ。

そば粉で作ったそうめんという意味らしいです。

富山県は五箇山で見つけてしまいました。
乾麺になってます。
味と色はそばの色。細さはそうめん。
ゆで時間も、そうめん並みの時間でＯＫ。


あつあつでも冷やしても、イケます。




手延一本麺　そばそうめん　160g　2袋入五箇山物産五箇山手わざそばそうめん　 TS-2


むかしから、この地域はそばが名産でもありましたよ、そういえば。
豆腐だけじゃないのね。